ISO22000規格：食品安全マネジメントシステムは、フードチェーンに関わる組織が、安全な食品を生産・流通・販売するために、
HACCPの食品衛生管理手法を取り入れた、ISO9001をベースとしたマネジメントシステム
です。
要件としては、以下の3つがあげられます。
1.前提条件プログラム
2.HACAPPの原則
3.規格要求事項
ISO 22000は、サプライチェーンのすべての組織に適用されます。
これは成分の供給、機器メーカー、パッケージのサプライヤー、サービスプロバイダー、農家、食品加工、外食、小売組織を含んでいます。
FSSC22000 規格：ISO22000 を追加要求事項で補強した食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。
GFSI (Global Food Safety Initiative)によって、ベンチマーク規格の一つとして承認されています。
認証登録は、製造サイト単位になります。
規格の構成
1. 食品安全マネジメントシステム (ISO22000)
2. 前提条件プログラム (ISO/TS22002-1 または ISO/TS22002-4)
3. 追加要求事項
